Abon Ikan Lele
(75x dilihat)
Bahan-bahan
- 10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula merah
- Bumbu halus
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Langkah-langkah
- Campur bumbu halus, lele suwir, daun salam, dan serai. Aduk rata. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan bertahap .Masak sambil di aduk-aduk sampai matang dan kering.
Porsi: 440 gram
