gudang-ebook - Memajukan UKM Indonesia

ABON IKAN TUNA

Name: ABON IKAN TUNA
Yield: 300 gram
Ingredients: 500 gram ikan tuna 300 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan gula merah 2 sendok makan bawang putih goreng 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis, goreng sebentarBumbu Halus:1 cm kunyit 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 4 butir kemiri, sangrai2 1/2 sendok teh garam

(111x dilihat)

Deskripsi

Sebelum dimasukkan bawang putih dan cabai merah, ikan tuna harus ditiriskan betul.

Bahan-bahan

500 gram ikan tuna
300 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan bawang putih goreng
2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis, goreng sebentar
Bumbu Halus:
1 cm kunyit
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
4 butir kemiri, sangrai
2 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Kukus ikan tuna 20 menit. Angkat. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
Rebus santan, bumbu halus, dan gula merah sampai mendidih.
Masukkan ikan tuna. Aduk-aduk terus sampai kering di atas api kecil.
Tambahkan bawang putih goreng dan cabai merah. Aduk rata.

Porsi: 300 gram