Abug Macan Ubi Kayu
(93x dilihat)
Deskripsi
Makanan tradisional yang berbahan dasar singkong ini pas juga dijadikan teman minum teh yang asik di sore hari.
Bahan-bahan
- 1.000 gram singkong, dikupas, dicuci bersih
- 100 gram gula merah, disisir
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan Taburan:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit.
- Parut kasar singkong dengan parutan sawut. Tambahkan garam. Aduk rata.
- Masukkan singkong parut dalam kukusan bergantian dengan gula merah.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat.
- Masukkan ke loyang 18x18x4 cm yang dioles tipis minyak. Tekan-tekan sambil dipadatkan dengan tebal 1 1/2 cm. Biarkan dingin.
- Potong-potong kotak. Sajiakan bersama bahan taburan.
Porsi: 16 potong
