Ampyang Pedas
(51x dilihat)
Bahan-bahan
- 200 gram kacang tanah kupas, dioven sampai matang
- 1/2 sendok makan wijen sangrai
- 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
- 7 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
- 2 buah cabai rawit merah, dicincang
- 25 gram gula merah, disisir
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis cabai merah dan daun jeruk sampai harum. Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk-aduk sampai berambut. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Tambahkan kacang dan wijen. Aduk rata.
- Sendokkan ke loyang yang dioles sedikit minyak. Dinginkan.
Porsi: 16 buah
