Apem Balik Pisang
(58x dilihat)
Deskripsi
Kue apem yang terkenal manis ini gimana rasanya ya jika ditambahkan dengan pisang? Pasti makin mantap. Cobain yuk!
Bahan-bahan
- 275 gram tepung beras
- 100 gram tape singkong
- 1/2 sendok makan ragi instan
- 125 gram gula pasir
- 150 ml air kelapa
- 1 butir telur
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- 1 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong kotak
Langkah-langkah
- Campur tape singkong, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Remas-remas sampai gula larut. Tambahkan tepung beras. Aduk rata.
- Tuang air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni rata 15 menit.
- Tambahkan telur. Uleni rata. Diamkan 15 menit.
- Masukkan santan dan garam sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Diamkan 1 jam. Tambahkan pisang. Aduk rata.
- Panaskan cetakan apem cukit. Tuang adonan. Biarkan sampai mengembang. Balik dan biarkan sampai matang.
Porsi: 30 buah
