APPLE CHRISTMAS PUDING
(39x dilihat)
Deskripsi
Puding tak harus disajikan dalam keadaan dingin. Seperti puding apel kali ini bisa Anda sajikan dalam keadaan panas atau hangat. Rasanya yang lembut dengan kesegaram buah apel dan fruit mix lebih terasa lagi dengan tambahan kulit jeruk lemonya.
Bahan-bahan
- 75 gram tepung terigu
- 100 gram tepung panir halus
- 100 gram mentega tawar
- 150 gram apel, parut kasar
- 100 gram wortel, parut kasar
- 200 gram fruit mixed, potong kotak, rendam dalam 50 ml rhum
- 2 sendok teh kulit jeruk lemon parut
- 1 sendok teh kayumanis bubuk
- 75 gram gula pasir
- 50 gram gula palem
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur, kocok lepas
- Bahan Toping:
- 1 putih telur
- 150 gram tepung
- 1/4 sendok teh air jeruk lemon
- fondant untuk hiasan
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, tepung panir, dan mentega tawar.
- Masukkan apel, wortel, fruit mixed, kulit jeruk lemon, kayumanis, gula pasir, gula palem, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan telur. Aduk rata.
- Tuang di pinggan tahan panas mangkok kecil yang dioles mentega.
- Kukus 2 jam di atas api kecil sampai matang.
- Toping, kocok putih telur sampai setengah matang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata.
- Sajikan setelah dihias glasur dan fondant.
Porsi: 8 porsi
