Asam-Asam Udang
(49x dilihat)
Deskripsi
Perpaduan antara udang dan belimbing wuluh yang terdapat pada menu ini membuat rasa yang unik. Penasaran? Coba yuk!
Bahan-bahan
- 400 gram udang pancet, dikerat punggung, dibuang kepalanya
- 6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
- 2 buah cabai hijau besar, dibelah dua
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 350 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri, disangrai
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 cm kunyit, dibakar
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan udang, belimbing wuluh, dan cabai hijau besar. Masak sampai matang.
Porsi: 4 porsi
