Assorted Pretzel
(43x dilihat)
Deskripsi
Agar lebih mudah, pulung adonan menggunakan plastik dan tekan penggaris bolu gulung.
Bahan-bahan
- 225 gram mentega tawar dingin
- 1/2 sendok teh garam
- 125 gram gula tepung
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- 225 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram susu bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- Bahan A:
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
- 40 gram tepung terigu protein rendah
- Bahan B:
- 1/2 sendok makan green tea bubuk
- 40 gram tepung terigu protein rendah
- Bahan C:
- 25 gram keju parmesan
- 40 gram tepung terigu protein rendah
- Bahan Olesan:
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh krim kental
- Bahan Taburan:
- 25 gram gula pasir kasar untuk bahan a dan b
- 30 gram keju cheddar parut untuk bahan c
Langkah-langkah
- Kocok mentega, garam, dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Masukkan telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Bagi tiga bagian. Satu bagian ditambahkan bahan A. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan bahan B. Aduk rata. Sisanya ditambahkan bahan C. aduk rata.
- Ambil sedikit adonan bahan A. Pulung memanjang. Bentuk pretzel. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
- Lakukan hal yang sama untuk bahan B dan C.
- Oleskan bahan olesan. Tabur dengan bahan taburan.
- Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
Porsi: 775 gram
