ASSORTED SEAFOOD GORENG
(43x dilihat)
Deskripsi
Wow, seafood goreng ini sangat nikmat, lho</em>. <em>Apalagi jika disantap dengan nasi putih yang hangat dan dengan saus atau mayones sebagai pelengkap. Pasti makin mantap.
Bahan-bahan
- 200 gram ikan kakap fillet, potong kotak
- 300 udang jerebung, kupas, sisakan ekornya, belah punggung
- 300 gram cumi, bersihkan, potong bulat
- 1/2 sendok makan air jeruk lemon
- 1/2 sendok makan garam
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pencelup:
- 2 butir telur
- Bahan Pelapis:
- 100 gram tepung panir kasar
- Saus:
- 100 gram mayones
- 1 butir telur, cincang halus
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 50 gram saus tomat, untuk pelengkap
Langkah-langkah
- Lumuri seafood dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 30 menit.
- Lumuri sefood dengan bahan pelapis. Celup kebahan pencelup. Lumuri kembali ke bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan.
- Saus, Aduk rata mayones, telur, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk.
- Sajikan seafood bersama saus dan pelengkapnya.
Porsi: 6 porsi
