ATI AMPELA MASAK HONJE
(44x dilihat)
Deskripsi
Agar lebih meresap, ati ampela bisa dibumbui dan digoreng dulu sebentar agar lebih gurih dan tidak amis.
Bahan-bahan
- 8 pasang ati ampela
- 1 batang honje, diiris
- 1 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit, dibakar
- 2 butir kemiri, disangrai
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan honje. Aduk sampai layu.
- Masukkan ampela ati. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan. Masak sampai meresap.
Porsi: 8 potong
