Ayam Ala Sakang Bakar
(67x dilihat)
Deskripsi
AYAM ALA SAKANG BAKAR dengan bumbu rempah-rempah
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung potong 6 bagian
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 2 sendok teh ketumbar
- 5 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh merica
- 2 cm kunyit
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air asam dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
- Bakar sampai harum.
Porsi: 6 porsi
