Ayam Baboto (Ternate)
(43x dilihat)
Bahan-bahan
- 1 ekor (700 gram) ayam kampung, diambil dagingnya, dipotong-potong
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 butir telur, dikocok lepas
- daun pisang untuk membungkus
- bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubu
- 50 gram kenari
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Aduk rata semua bahan, kecuali santan dan telur. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Masukkan santan dan telur. Aduk rata.
- Ambil daun pisang. Beri campuran ayam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
- Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang.untuk 5 bungkus
Porsi: 5 bungkus
Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com