Ayam Bakar Manis Gurih
(54x dilihat)
Deskripsi
Menikmati ayam bakar dengan rasa yang lengkap pasti menjadi sajian yang diinginkan semua orang. Rasa manis dan gurih menyatu dalam sajian yang dilengkapi rasa pedas dari sambalnya. Bakar ayam sesaat sebelum dinikmati agar terasa lebih nikmat dengan aroma harumnya.
Bahan-bahan
- 6 buah paha ayam bawah
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 4 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh asam jawa
- 250 ml air kelapa
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri, disangrai
Langkah-langkah
- Campur paha ayam, daun salam, serai, lengkuas, jahe,daun jeruk, dan bumbu halus. Tambahkan kecap manis, asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata
- Tuang air kelapa. Masak di atas api sedang sampai matang dan meresap
- Bakar di atas pan yang sudah dipanaskan, sampai harum.
- Sajikan ayam bersama sisa kuahnya.
Porsi: 6 porsi
