AYAM BAKAR TUMIS MENTEGA
(59x dilihat)
Deskripsi
Ayam yang dibakar dengan olesan air jeruk limau dan kecap manis lalu ditumis dengan bawang bombay, cabe kering dan bumbu lain menjadikan hidangan ini lebih spesial. Raanya yang lezat pasti membuat anda tergoda.
Bahan-bahan
- 1 ekor (850 gram) ayam, dipotong 12 bagian
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air jeruk limau
- 3 sendok makan kecap manis
- Bahan Tumisan:
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 buah cabai kering, dipotong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, air jeruk limau, dan kecap manis. Diamkan 25 menit. Bakar di atas bara api sampai harum.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai kering sampai harum. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan ayam bakar. Aduk sampai terbalut. Angkat.
Porsi: 12 potong
