Ayam Balut Cabai
(45x dilihat)
Deskripsi
Warna yang merah dari cabai pasti membuat Anda penyuka pedas ingin mencobanya. Untuk membuatnya tidak rumit. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
- 6 buah paha ayam
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Tumbuk Kasar:
- 9 buah cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
Langkah-langkah
- Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Diamkan 30 menit. Goreng sampai matang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
Porsi: 6 buah
