AYAM BUMBU PARAPE
(41x dilihat)
Deskripsi
Kreasi olahan ayam dari menu berikut menghasilkan masakan yang manis, lezat dan gurih. Menu ini sangat pas disajikan dengan sehangat nasi, lalapan beserta sambal terasi.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
- 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap manis
- minyak untuk menggoreng
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
- Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kecap manis, garam, dan air. Didihkan.
- Tambahkan ayam. Masak sampai meresap.
- Panggang sampai kecoklatan.
Porsi: 8 porsi
