Ayam Goreng Ala Kentucky
(66x dilihat)
Deskripsi
Nah... ayam goreng yang satu ini pasti disukai. Tak hanya anak-anak saja, orang tua pun pasti menyukainya. Sajikan dengan saus atau sambal kesukaaan anda.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam negeri ukuran sedang, potong 8 bagian
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pencelup Aduk Rata:
- 1.500 ml air es
- Bahan Pelapis:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 60 gram tepung maizena
- 3 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok teh cabai bubuk
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Gulingkan di campuran tepung yang sudah diayak.
- Celup air es. Gulingkan di campuran tepung lagi. Sambil diangkat–angkat. Ulangi satu kali lagi.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Porsi: 8 porsi
