Ayam Goreng Cabai
(59x dilihat)
Deskripsi
Kombinasi cabai kering dan bahan lainnya menjadikan ayam goreng ini spesial. Rasa pedas dan lezatnya pasti menggugah selera anda.
Bahan-bahan
- 8 buah (1250 gram) paha bawah ayam
- 1/2 sendok makan air jeruk lemon
- 1 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 cm jahe parut
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Bumbu:
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 buah cabai kering, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok teh ebi sangrai, memarkan
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan jahe parut. Diamkan 30 menit.
- Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat.
- Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan daun bawang dan ebi. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Aduk sampai terbalut rata.
Porsi: 8 porsi
