Ayam Goreng Gurih Ngohiong
(46x dilihat)
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 sendok teh bumbu ngohiong
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri sangrai
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Rebus santan, ayam, daun jeruk, serai, bumbu ngohiong, garam, merica bubuk, dan bumbu halus sampai meresap di atas api kecil. Tiriskan ayam.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Porsi: 8 porsi
