Ayam Goreng Mentega Pedas
(33x dilihat)
Deskripsi
Ayam goreng mentega bumbu pedas
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong 12 bagian
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh cabai bubuk
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Tumisan:
- 2 siung bawang putih cincang kasar
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 4 buah cabai kering tumbuk kasar
- 1 buah cabai rawit merah tumbuk kasar
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 100 gram margarin untuk menumis
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, air jeruk lemon, dan cabai bubuk. Diamkan 20 menit. Goreng sampai matang.
- Tumisan: tumis bawang putih, daun jeruk, cabai kering, dan cabai rawit merah sampai harum.
- Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, gula pasir, dan air jeruk lemon. Masak sampai kental. Tambahkan ayam. Aduk rata.
Porsi: 12 potong
