AYAM GORENG PASIR KALIKI (JAWA BARAT)
(42x dilihat)
Deskripsi
Goreng sisa bumbu sebentar saja supaya tidak hangus.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam kampung (285 gram), potong 6 bagian
- 35 gram lengkuas, parut
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 350 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri, sangrai
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 3/4 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Campur semua bahan jadi satu. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Goreng sisa bumbu. Tabur di atas ayam.
Porsi: 6 potong
