AYAM GORENG TOMAT RICA-RICA
(42x dilihat)
Deskripsi
Agar tak bosan dengan sajian ayam goreng, Anda bisa membuat ayam goreng lebih bervariasi. </em><em>Dengan membuat ayam goreng tomat rica-rica, membuat makan siang Anda tidak lagi membosankan.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong 14 bagian
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pencelup:
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air es
- Bahan Pelapis:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Bahan Rica-rica:
- 5 butir bawang merah, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 4 buah cabai merah besar, cincang kasar
- 3 buah cabai merah keriting, cincang kasar
- 3 buah tomat, cincang kasar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, potong 1cm
- 50 ml minyak, untuk menumis
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Celup ayam ke bahan pencelup. Lapisi dengan bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat sampai harum . Tambahkan garam dan gula pasir. Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
Porsi: 7 porsi
