AYAM ISI BERBEQUE SAUS
(31x dilihat)
Deskripsi
Lumuran saus barbeque terasa sekali pada masakan ini. Di tambah bumbu yang diracik dengan perhitungan yang pas membuat kudapan ini terasa istimewah.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam utuh ukuran sedang
- Bahan Isi :
- 150 gram daging giling
- 100 gram ayam giling
- 1 sendok makan saus bar beque
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pala
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 1 blok kaldu ayam
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 buah wortel, belah 2 bagian panjang
- Olesan Untuk Memanggang:
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap manis
- Pelengkap:
- 100 gram brokoli, rebus
- 100 gram kembang kol, rebus
- 100 gram buncis, rebus
- 1/2 sendok teh peterseli, cincang halus, peras
Langkah-langkah
- Keluarkan tulang dan daging ayam dari kulitnya. Sisihkan dagingnya.
- Aduk bahan isi sampai rata kecuali wortel.
- Masukkan sedikit isi. Letakkan potongan wortel . Tambahkan. Isi lagi. Tutup dan jahit. Tusuk di beberapa tempat .
- Kukus ayam 45 menit hingga matang
- Panggang ayam kukus ini hingga kuning kecokelatan sambil sesekali diolesi olesan.
- Pelengkap, tumis brokoli, kembang kol, dan buncis dengan mentega. Taburkan peterseli.
- Sajikan ayam bersama pelengkap.
Porsi: 8 porsi
