Ayam Kecap Lokio
(33x dilihat)
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
- 20 buah lokio, masing-masing dipotong 2 bagian
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 bawang bombay, diiris panjang
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh air jeruk limau
- 1 batang daun bawang , dipotong 4 cm, diiris panjang
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan lokio. Aduk rata. Tambahkan ayam, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air secara bertahap. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
- Masukkan air jeruk limau dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Porsi: 10 porsi
