AYAM MERICA HITAM AROMA LIMAU
(39x dilihat)
Deskripsi
Ayam yang diolah dengan bumbu lada hitam seperti ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menu hari ini menjadi lebih istimewa.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 buah bawang bombay, dipotong kasar
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
- 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
- 100 ml air
- 50 gram margarin untuk menumis
- 1/2 sendok makan air jeruk limau
- minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, garam, gula pasir, merica hitam, dan air. Masak sampai matang dan meresap
- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.
Porsi: 6 porsi
