Ayam Pok Pok
(23x dilihat)
Deskripsi
Ayam pok pok adalah sajian ayam goreng tepung dengan ukuran yang sangat kecil-kecil. Paha ayam fillet yang telah dipotong ini kemudian dilapisi dengan tepung dan di goreng sampai matang dan renyah. Sajian ini pasti disukai anak-anak. Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat untuk melengkapinya.
Bahan-bahan
- 200 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil.
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Perendam (aduk Rata):
- 2 siung bawang putih, diparut halus
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 25 ml susu cair
- Bahan Pelapis:
- 25 gram tepung roti halus
- 150 gram tepung terigu
- 25 gram tepung beras
- 15 gram tepung sagu
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah
- Rendam ayam dalam bahan perendam. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Bahan pelapis, campur tepung roti, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, bawang putih bubuk, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukan ayam satu per satu dalam bahan pelapis sambil dicubit-cubit hingga keriting.
- Panaskan minyak. Goreng di atas api sedang sampai matang.
Porsi: 5 porsi
