AYAM SAMBAL BAJAG
(24x dilihat)
Deskripsi
Cukup dengan tiga langkah mudah Anda telah mendapat olahan ayam yang sangat istimewa. Ya, ayam sambal bajag ini sangat pas untuk sajian menu hari ini.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
- 800 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 papan petai, dibakar, dikupas, dibelah dua
- 2 1/2 sendok teh gula merah
- 2 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri, digoreng
- 5 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Rebus semua bahan jadi satu bersama tumisan bumbu halus sampai ayam lunak dan matang.
- Masukkan petai. Aduk rata. Angkat.
Porsi: 20 potong
