Ayam Tumis Ketumbar
(44x dilihat)
Deskripsi
Ayam tumis satu ini mengakomodir rasa dan aroma khas ketumbar. Bukan hanya biji, daun dan akarnya pun memberi sumbangan atas hasil akhir sajian
Bahan-bahan
- ? ekor ayam potong 12 bagian
- 3 siung bawang putih cincang halus
- ? buah bawang bombay potong panjang
- ? buah paprika merah potong panjang
- ? sendok makan saus tiram
- ? sendok teh garam
- ? sendok teh merica bubuk
- 250 ml air
- 1 tangkai daun ketumbar cincang halus
- 1 tangkai akar ketumbar cincang halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dalam campuran 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk lemon. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan paprika merah, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
- Tambahkan daun ketumbar dan akar ketumbar. Masak sampai matang.
Porsi: 6 porsi
