Babat Tumis Kecap
(27x dilihat)
Bahan-bahan
- 400 gram babat, direbus, dipotong-potong
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 1 cm jahe, diiris halus
- 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang halus
- 1 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 batang daun bawang, diiris serong
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 350 ml air
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
- Masukkan babat, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Porsi: 4 porsi
