BABY BUNCIS BUMBU THAI
(27x dilihat)
Deskripsi
Baby buncis juga bisa tidak diseduh, tetapi ditumis dengan cincangan bawang putih sampai berubah warna. Sajikan masakan ini panas-panas.
Bahan-bahan
- 150 gram baby buncis utuh, seduh
- 100 gram tahu sutra, potong kotak, goreng sampai berkulit
- 6 butir bawang merah, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, cincang kasar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 buah cabai kering, masing-masing belah dua
- 1 sendok makan ebi, seduh, dimemarkan
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 sendok teh tepung maizena + 1 sendok teh air
- 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 2 tangkai daun seledri
- 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun jeruk, serai, cabai kering, dan ebi sampai harum.
- Tambahkan tahu sutra, kecap ikan, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan air. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk rata sampai meletup. Tambahkan air jeruk nipis dan daun seledri. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan baby buncis setelah disiram saus.
Porsi: 4 porsi
