BAEBA
(36x dilihat)
Deskripsi
Kue yang berasal dari Provinsi NTB ini belum banyak yang tahu. Namun rasanya yang khas membuat kue ini cukup populer di daerahnya.
Bahan-bahan
- 5 butir telur
- 150 gram gula merah, disisir
- 150 gram tepung beras
- 100 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- Sirup:
- 250 gram gula merah
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 2 cm kayumanis
Langkah-langkah
- Panaskan kukusan.
- Kocok telur dan gula merah sampai mengembang.
- Tambahkan tepung beras sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan santan dan garam. Aduk perlahan. Tuang ke loyang kotak 22x22x7cm yang dioles minyak goreng dan dialas daun pisang. Kukus di ataSs api sedang 35 menit sampai matang .
- Rebus bahan sirup sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Rebus sampai mengental.
- Potong kue persegi 2 cm. Siram sirup. Sajikan.
Porsi: 10 porsi
