BAKPAO KACANG HIJAU TANGKUE
(26x dilihat).jpg)
Deskripsi
Penampilan bakpao kali ini berbeda dengan bakpao yang biasa kita jumpai. Tak hanya penampilannya saja yang menyita perhatian, tapi coba perhatikan isinya. Kacang hijau dan dicampur dengan tangkue ini benar-benar berbeda. Yang pasti rasanya tetap juara.
Bahan-bahan
- 1/2 resep adonan dasar bakpao 2
- 1/4 sendok teh cokelat pasta untuk adonan
- Adonan Dasar Ii
- Bahan A:
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
- 2 1/4 sendok teh gula tepung
- 175 ml air
- Bahan B:
- 150 gram
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 40 gram gula tepung
- 100 ml air
- 40 gram mentega putih
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan Isi:
- 75 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
- 5 buah tangkwe, dipotong kotak kecil
- 25 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 25 ml susu cair
Langkah-langkah
- Bahan A: campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan air. Uleni sampai kalis. Diamkan 45 menit.
- Bahan B: campur tepung terigu, baking powder, gula, dan air. Uleni sampai kalis. Masukkan bahan I sambil diuleni sampai rata.
- Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Adonan siap digunakan.
Porsi: 16 buah
