BAKPAO KENTANG PANDAN
(30x dilihat).jpg)
Deskripsi
Bakpao ini benar-benar istimewa, tak hanya teksturnya yang lembut dan warnanya yang putih, tapi rasa dan aroma pandan yang harum membuatnya banyak disukai. Jangan ragu untuk segera mencobanya.
Bahan-bahan
- adonan dasar bakpao 2
- Adonan Dasar Ii
- Bahan A:
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
- 2 1/4 sendok teh gula tepung
- 175 ml air
- Bahan B:
- 150 gram
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 40 gram gula tepung
- 100 ml air
- 40 gram mentega putih
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan Isi:
- 100 gram kentang, dikukus, dihaluskan
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 25 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan + 1 tetes pewarna hijau)
- 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
Langkah-langkah
- Bahan A: campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan air. Uleni sampai kalis. Diamkan 45 menit.
- Bahan B: campur tepung terigu, baking powder, gula, dan air. Uleni sampai kalis. Masukkan bahan I sambil diuleni sampai rata.
- Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Adonan siap digunakan.
Porsi: 18 buah
