BAKPAO SAYUR TELUR ASIN
(24x dilihat).jpg)
Deskripsi
Kudapan yang satu ini memang sudah tidak asing lagi buat kita. Biasanya bakpao hadir dengan bentuk bulat dengan isi daging atau kacang hijau. Tapi kali ini Anda bisa menikmati bakpao dengan isi dan bentuk yang berbeda.
Bahan-bahan
- 1/2 resep adonan dasar 1
- Adonan Dasar 1
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 40 gram tepung tangmien
- 1 1/4 sendok teh ragi instan
- 3/4 sendok teh baking powder
- 40 gram gula tepung
- 15 gram susu bubuk
- 130 ml air es
- 20 gram mentega putih
- 1/4 sendok teh garam
- Bahan Isi :
- 100 gram wortel, dipotong kotak, direbus sebentar
- 100 gram kentang, dipotong kotak, direbus sebentar
- 100 gram buncis, dipotong ? potong
- 25 gram soun, direndam, dipotong ? potong
- 4 butir bawang merah, dicincang halus
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh kecap ikan
- 75 ml air
- 1 butir telur asin matang dipotong ? potong
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Campur rata tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk.
- Tuang air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata.
- Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Adonan siap digunakan.
Porsi: 475 gram
