BAKSO BAKAR
(38x dilihat)
Deskripsi
Bakso bakar kali ini berbeda dengan bakso bakar yang biasa kita jumpai. Bakso yang telah dibakar ini disajikan dengan kuah kaldu, tahu putih, daun selada dan soun sebagai pelengkapnya. Sajian asal Trenggalek ini wajib untuk anbda coba.
Bahan-bahan
- 15 butir bakso, belah 2 tidak putus
- tusuk sate
- Bumbu Halus:
- 50 gram kacang tanah, digoreng
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 buah cabai rawit
- Bahan Kuah:
- 1 liter air
- 1 sendok teh kaldu instan
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok teh garam
- Bahan Pelengkap:
- selada, dipotong-potong
- 400 gram tahu putih, dipotong-potong
- 50 gram soun, diseduh
Langkah-langkah
- Tusuk-tusuk bakso di tusuk sate.
- Oles dengan campuran bumbu halus. Oven 20 menit.
- Rebus bahan kuah sampai mendidih. Tambahkan tahu. Didihkan lagi.
- Lepaskan bakso dari tusukan sate.
- Masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tahu, soun, dan selada. Siram kuah panas lalu sajikan.
Porsi: 5 porsi
