Bakso Goreng Daun Singkong
(30x dilihat)
Bahan-bahan
- 25 gram daun singkong, direbus, dicincang halus
- 250 gram paha ayam fillet, dicincang halus
- 100 gram kulit ayam, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 2 butir telur
- 200 gram tepung sagu
- 1 sendok teh baking powder
- 50 ml air es
- minyak padat untuk menggoreng
- Bahan pelengkap:
- Saus sambal bangkok siap pakai
Langkah-langkah
- Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Uleni rata.
- Tambahkan telur. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan baking powder sambil dituang air es. Aduk rata. Masukkan daun singkong. Aduk rata.
- Ambil sedikit campuran daun singkong. Bentuk bola-bola dengan sendok.
- Goreng dalam minyak panas sedang diatas api kecil sampai matang.
- Sajikan bersama saus sambal bangkok.
Porsi: 22 buah
