Bakso Goreng Kulit Ikan
(22x dilihat)
Deskripsi
* Aduk bola-bola selama menggoreng, agar warnanya merata. - Hati-Hati Ketika minyak telah panas, sebaiknya matikan api agar baksonya tidak meletus.
Bahan-bahan
- 200 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
- 100 gram udang kupas, cincang kasar
- 50 gram kulit ikan tenggiri, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 butir (100 gram) telur ayam
- 100 ml air es
- 250 gram tepung sagu
- 1 sendok teh baking powder
- minyak padat untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Campur ikan, udang, kulit ikan, bawang putih, garam, merica bubuk, penyedap rasa, minyak wijen, dan gula pasir. Sambil diuleni rata.
- Tambahkan telur. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan baking powder sambil dituang air es. Aduk rata.
- Bentuk bola-bola dengan sendok.
- Goreng dalam minyak panas sedang dengan api kecil sampai matang.
Porsi: 22 pcs
