BAKSO KUMIS NAGA
(54x dilihat)
Deskripsi
Bakso kumis naga. Nama yang unik ini adalah adonan dari ayam cincang dan daging ikan tenggiri yang dibungkus dengan kulit pangsit yang telah diisis halus dan digoreng hingga matang. Sajikan bakso kumis naga ini dengan saus sambal.
Bahan-bahan
- 200 gram paha ayam fillet, dicincang kasar
- 100 gram ikan tenggiri giling
- 3 tangkai kucai, diiris halus
- 50 gram wortel, dipotong kotak kecil sekali, direbus sebentar
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh minyak wijen
- 50 ml air es
- 1 sendok makan tepung sagu
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pelapis:
- 60 lembar kulit pangsit, diiris tipis halus
- Bahan Pelengkap:
- 100 gram saus sambal
Langkah-langkah
- Campur ayam cincang, tenggiri, kucai, wortel, dan kecap asin. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, air es, dan tepung sagu. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Gulingkan dikulit pangsit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Porsi: 35 buah
