Bakwan Sayur Telur Puyuh
(18x dilihat)
Deskripsi
Celup sendok sayur di dalam minyak panas lebih dahulu sampai panas agar adonan bakwan tidak menempel di sendok sayur.
Bahan-bahan
- 100 gram taoge , bersihkan
- 150 gram wortel , iris panjang
- 100 gram kol , buang tulangnya, iris
- 2 batang daun bawang , iris
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih , haluskan
- 350 ml air
- 1 butir telur , kocok lepas
- 12 butir telur puyuh rebus , belah dua, untuk isi
- minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Aduk rata tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, ketumbar bubuk, bawang putih, dan air.
- Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan taoge, wortel, kol, dan daun bawang. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Beri 2 potong telur puyuh.
- Panaskan sendok sayur dalam minyak panas. Angkat sendok sayur. Sendokkan adonan ke dalam sendok sayur. Masukkan lagi ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang.
Porsi: 25 buah
