BAKWAN TAOGE DAN ONCOM
(12x dilihat)
Deskripsi
Bahan santan yang dipadukan dalam adonan bakwan menghasilkan rasa yang lebih lezat. Ditambah dengan sambal kacang, membuat bakwan menjadi lebih spesial.
Bahan-bahan
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung beras
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 100 gram taoge
- 50 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
- 1 butir telur
- Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 butir kemiri, disangrai
- 3/4 sendok teh gula pasir
- Bahan Sambal Kacang:
- 100 gram kacang tanah goreng
- 3 buah cabai merah keriting, digoreng
- 2 buah cabai rawit hijau, digoreng
- 2 siung bawang putih
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air panas
- 1 1/2 sendok teh air jeruk limau
Langkah-langkah
- Aduk rata bahan dan bumbu halus. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.
- Sambal kacang: ulek halus cabai merah keriting, cabai rawit hijau, bawang putih, garam, dan gula pasir. Tambahkan kacang tanah. Ulek rata. Masukkan air panas dan air jeruk limau. Aduk rata.
- Sajikan dengan sambal kacangnya.
Porsi: 12 buah
