BAKWAN TERI CAMPUR
(21x dilihat)
Deskripsi
Bakwan sebagai pelengkap untuk menikmati hidangan dari nasi memang sudah sering kita sajikan. Dari bakwan jagung, bakwan sayuran hingga bakwan yang kita kreasikan sendiri isinya. Kali ini bakwan menggunakan teri nasi sebagai campurannya. Selain teri nasi Anda juga bisa menggunakan teri segar sebagai pengganti udang.
Bahan-bahan
- 75 gram teri nasi, dicuci, ditiriskan
- 5 lembar kol, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 2 buah cabai merah, dibuang biji, dicincang kasar
- 100 gram taoge
- 100 gram wortel, diiris korek api
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 100 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Aduk rata teri nasi, kol, daun bawang, seledri, cabai merah, taoge, wortel, tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air. Aduk rata.
- Sendokkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Porsi: 22 buah
