BAKWAN TERONG
(15x dilihat)
Deskripsi
Ternyata terong tak hanya bisa diolah untuk dibuat sayur. Bakwan sebagai pelengkap ataupun camilan yang terbuat dari campuran terong ini juga enak. Penasaran dengan rasanya? Yuk, kita coba resepnya...!
Bahan-bahan
- 1 buah terong ungu, dipotong korek api, direndam air es
- 100 gram wortel, diiris korek api
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung beras
- 1/2 sendok makan tepung sagu
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 putih telur
- 100 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih, digoreng
- 2 butir bawang merah, digoreng
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 cm kunyit, dibakar
Langkah-langkah
- Aduk rata tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Tambahkan bumbu halus dan air. Aduk rata. Masukkan putih telur. Aduk rata.
- Tambahkan terong, wortel, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
- Sendokkan campuran terong ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang. Goreng sampai matang.
Porsi: 9 buah
