BALADO TAHU KERING
(15x dilihat)
Deskripsi
Balado yang semula hanya disajikan dari singkong, kini dapat anda sjikan sendiri dari bahan utama tahu.
Bahan-bahan
- 300 gram tahu pong, diiris panjang
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- minyak untuk menggoreng
- 5 buah cabai merah besar, ditumbuk halus
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 30 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air asam jawa
Langkah-langkah
- Lumuri tahu pong dengan ketumbar bubuk dan garam. Goreng sampai renyah dan kering.
- Panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan gula, garam, dan air asam. Aduk sampai gula larut dan kental.
- Tambahkan tahu pong. Aduk sampai tahu terbalut bumbu.
Porsi: 5 porsi
