Batang Keju Berglazur
(21x dilihat)
Deskripsi
Kue kering keju kali ini dihias dengan glazur. Glazur yang terbuat dari putih telur, gula tepung dan sedikit air jeruk nipis ini selain memberikan rasa juga menambah penampilannya menjadi lebih cantik dan menarik. Warna yang digunakan bisa Anda sesuaikan dengan selera.
Bahan-bahan
- 175 gram margarin
- 100 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur
- 85 gram keju cheddar, diparut
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Bahan Topping:
- 1 putih telur
- 1/8 sendok teh garam
- 100 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh air jeruk nipis
- 5 tetes pewarna hijau
- 5 tetes pewarna kuning
Langkah-langkah
- Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan keju parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk ,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong adonan dengan pisau bergelombang 4x2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
- Topping, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung. Kocok sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata.
- Bagi adonan tiga bagian. Satu bagian ditambah pewarna hijau. Kocok rata. Satu bagian ditambah pewarna kuning, kocok rata. Sisanya biarkan putih.
- Ambil selembar kue kering. Hias dengan topping.
Porsi: 650 gram
