Bayam Merah Tumis Telur
(17x dilihat)
Deskripsi
Jika Anda sedang bermasalah dengan pencernaan, salah satu yang bisa dilakukan adalah mengkonsumsi bayam merah. Makanan berserat seperti bayam, baik bagi penderita kanker usus besar, kencing manis, koleterol tinggi dan untuk menurunkan berat badan.
Bahan-bahan
- 2 ikat ( 175 gram) bayam merah, dipetiki
- 50 gram jagung putren, dipotong serong
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 4 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
- 2 putih telur
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah keriting sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan putih telur. Aduk sampai berbutir.
- Tambahkan jagung putren, kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan bayam dan minyak wijen. Aduk rata dan sajikan.
Porsi: 4 porsi
