Bola-Bola Sate Ayam
(49x dilihat)
Deskripsi
Sate ayam sudah menjadi sajian favorit siapa saja. Tetapi bosan juga, kan, kalau kita menyuguhkan sate hanya dengan kecap atau bumbu kacang. Yang enak tentu yang dibuat dalam berbagai bumbu variatif. Inilah salah satu contohnya.
Bahan-bahan
- 400 gram ayam giling
- 25 gram tepung panir
- 1 kuning telur
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap manis
- 13 buah tusuk sate
- 50 ml air
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri, disangrai
Langkah-langkah
- Campur ayam giling, tepung panir, kuning telur, pala bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat seperti bola.
- Panaskan margarin. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bola-bola daging. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga meresap.
- Tusuk-tusuk bola daging di tusuk sate. Bakar hingga kecoklatan sambil dioles sisa bumbu.
Porsi: 13 tusuk
