Bola-Bola Tempe Ketumbar
(29x dilihat)
Deskripsi
Tempe sering kali menjadi teman untuk menikmati hidangan utama yang Anda sajikan. Agar tak bosan dengan tempe yang sering muncul di atas meja makan, banyak caranya. Selain mengganti bentuk, potongan, bumbu atau cara mengolahnya juga proses memasaknya. Seperti bola-bola tempe dengan bumbu ketumbar ini salah satu cara agar tempe tak jadi membosankan.
Bahan-bahan
- 300 gram tempe, dikukus, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok teh ketumbar
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- Bahan Pencelup:
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 cm kunyit, dihaluskan
- 100 ml air
Langkah-langkah
- Aduk rata tempe, daun bawang, ketumbar, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan telur. Aduk rata. Bentuk bulat. Sisihkan.
- Aduk rata bahan pencelup.
- Celup bola-bola tempe ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.
Porsi: 20 buah
