BOLA DAGING TUMIS TABUR KEMANGI
(24x dilihat)
Deskripsi
Bola-bola daging yang dimasak bersama kentang dan dibumbu kuning ini bisa Anda jadikan pelengkap untuk menu hari ini.
Bahan-bahan
- 300 gram kentang, dipotong kotak 2 cm, goreng sampai matang
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh garam
- 10 tangkai daun kemangi, diambil daunnya
- 400 ml air
- 4 sendok makan minyak untuk menggoreng
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan Bola Daging:
- 150 gram daging sapi giling
- 30 gram tepung roti
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 putih telur
- Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri
Langkah-langkah
- Aduk rata bahan bola daging. Buat bulatan sebesar kelereng.
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Masukkan bulatan daging, aduk sampai berubah warna. Sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan kentang dan bola daging. Aduk rata.
- Tuangkan air, gula, dan garam. Rebus sampai bumbu meresap.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi, aduk rata.
Porsi: 4 porsi
