Bola Pukis Isi Sarikaya
(12x dilihat)
Bahan-bahan
- Bahan biang:
- 50 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok makan ragi instan
- 100 ml air
- Bahan:
- 4 butir telur
- 250 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
- Bahan isi:
- 120 gram selai sarikaya
- Bahan taburan:
- 50 gram gula tepung
Langkah-langkah
- Biang: aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Diamkan 10 menit.
- Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental .
- Tambahkan biang dan garam. Kocok rata. Masukkan santan bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan margarin leleh. Kocok rata. Diamkan 1 jam.
- Tuang ke dalam cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang. Sendokkan isi. Balik adonan dan bentuk bola. Biarkan matang.
- Sajikan bersama taburan gula tepung.
Porsi: 60 buah
