BOLA TEMPE BEREMAH
(16x dilihat)
Deskripsi
Mengolah tempe tak harus selalu tempe goreng atau tempe bacem. Banyak sajian yang bisa kita ciptakan dari bahan tempe ini. Seperti dalam resep berikut ini tempe menjadi berbeda rasa dan bereda bentuk setelah kita kreasikan. Semoga sajian ini menjadi inspirasi keluarga Anda.
Bahan-bahan
- 200 gram tempe, dikukus, dihaluskan
- 50 gram wortel, diparut
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung sagu
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Bahan Pencelup (aduk Rata):
- 25 gram tepung beras
- 500 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Langkah-langkah
- Aduk rata tempe, wortel, daun bawang, dan telur. Aduk rata. Tambahan garam, merica bubuk, dan tepung sagu.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
- Celup dalam pencelup.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sambil diciprat ciprat adonan pencelup sampai matang.
Porsi: 20 buah
